呼吸をするような流れで作れる。
こんばんは。
先日の休み前に閉店後の技術練習で午前０時過ぎに帰宅しました、あわ子です。
それから自宅にあるモノで食べて１時過ぎ。
元々お味噌汁も冷蔵庫に残っていたのと、キムチや納豆の在庫も鑑みて練習は行っているのですが、仕事を終えて技術練習もして、体力は限界です。
新しくおかずなんて増やせないので特にそのままでも良いのですが、お味噌汁の具（その日はナスと長ネギ、しめじでした）も徐々に減っている状態なので、何か１品で補わなければ圧倒的に具材不足。
だからって包丁で切るのも揉み込むのも無理。
そんな時のレシピです。
ちぎって乗っけて塩とオイルをかけるだけ
とは言えキャベツ適量（私は約２枚程度）をちぎって、素焼きミックスナッツを好きなだけ乗せて、塩を振ってオリーブオイルを回しかけるだけなので、レシピと言えるのかどうかすら怪しいモノです。(^^;
以前YouTubeでよく見るチャンネルで、『１週間フランスの食事だけで過ごしてみた』みたいな企画をやっていて、その中で供されたサラダが（葉野菜とかナッツはクルミだけだったりして少し違うけれど）こんな感じだったんですよね。
それで自宅である食材だけでやってみようとしたら、こうなりました。(笑)
それに種類にもよりますが、結構ビタミン類とか必須脂肪酸とかタンパク質とかが豊富なのも肉類をそんなに食べない食生活の私にはありがたいです。
このサラダも１分足らずで作れるし。
普段から素焼きミックスナッツはそのままでも食べるしシロップをかけてデザートとしても食べるし、いよいよ主食が豆（主に素焼きナッツと大豆製品）とキムチになって来ました。(^^;
ところでキムチの消費量の多さよ…。
消費量は多分多いのですが（月に約800グラム）、流石にキムチを自作はハードルが高いので…。
ちょっと調べてはみたのですが。(^^;
そして地元のキムチが美味しくて大好きなので、普通にスーパーで買ってます。
他県のスーパーだと同系列でも売ってないんですよね。
多分あるところにはあるんでしょうけど。
たまに他の割り干し大根のキムチなども美味しいので買うのですが、定番は比較的甘め（パッケージの辛さレベル２）の白菜キムチです。
いっそ配送でどどんと購入した方が効率が良いのか気になりますが、流石にそこまで瞬殺するが如くは食べ切れないので、今のところその都度購入しています。
発酵食品なので納豆などと同じく好き嫌いは分かれると思いますが、私は好きなんですよね。
毎日好きなモノを食べられる素敵さを噛み締めます。
それでは今夜もおやすみなさいませ。
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